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Harvest season: November 2023 – January 2024
vom Südtiroler Geschäftsführer und Kellermeister Gregor
Mild-süßlich im Geschmack mit zart-buttriger Textur – perfekt zum Snacken
getrocknete Aprikose
Zotz - Blanc de Blancs alkoholfrei Harvest season: November 2023 –Lebendiger, erfrischender alkoholfreier Sekt mit feinem Surespiel und zarter Perlage am Gaumen. Dieser Blanc de Blancs alkoholfrei wird aus frh gelesenen Trauben hergestellt, die schonend gekeltert werden. Nach ca. 6 Monaten Fassreife wird dem Grundwein mittels Vakuumdestillation sehr schonend der Alkohol entzogen. Es bleiben die rebsortentypische Aromen von Zitrusfrchten, Pfirsich und etwas Muskat erhalten. Lebendig erfrischend mit feinem Surespiel
