Cà phê Moka là gì? Vì sao khó tìm, giá thành rất cao

Cà phê Moka được biết đến như là một giống cà phê Arabica thuần chủng ngon nhất tại Việt Nam hiện nay. Hương đậm vị bền và sâu lắng không lẫn vào đâu được đã tạo nên tiếng tăm lừng lẫy cho giống cà phê này. Tuy nhiên không phải tất cả các loại cà phê mang mác Cà phê Moka trên thị trường là Moka thật.

Cùng mình tìm hiểu thêm về giống cà phê được mệnh danh là nữ hoàng này nhé!

Khái quát về giống cà phê Moka

Cà phê Moka là gì?

1-Hat-ca-phe-moka-khong-co-hinh-dang-dac-trung
Hạt cà phê Moka không có hình dạng đặc trưng

Cà phê Moka hay còn gọi là Mocha là tên gọi được đặt từ tên thành phố Mocha của Yemen, Trung Đông, nơi bắt nguồn giống cà phê này. Cà phê Moka được người Pháp mang vào Việt Nam khoảng thế kỷ thứ 19, thuộc giống cà phê Arabica nên nó mang đầy đủ các đặc điểm như vị thanh chua, hương thơm quyến rũ. Đây là giống cà phê rất được yêu thích tại thị trường Việt Nam và toàn thế giới.

Đặc điểm của cà phê Moka

Cà phê Moka không có bất kỳ hình dạng đặc trưng như các giống cà phê khác. Hạt cà phê nhỏ hơn bình thường, khá cứng, màu sắc không cố định, có thể có màu vàng lục hoặc vàng nhạt. Ở một số sản phẩm cà phê Moka còn cho thấy kích thước các hạt kém tương đồng, hạt to, hạt nhỏ, hạt tròn, hạt méo không theo quy luật. Tuy nhiên, nếu đã từng nếm thử Moka bạn sẽ nhận ra hương thơm đặc trưng, ngụm cà phê dày khó có loại cà phê thuần chủng nào sánh bằng.

Cây cà phê Moka phát triển tốt ở độ cao trên 1500m so với mực nước biển, vì vậy hiện nay Cầu Đất – Lâm Đồng là nơi lý tưởng nhất cho ra những hạt cà phê Moka thuần chủng đúng vị. Hiện nay tại Cầu Đất số lượng Moka chưa đến 1000 gốc. Ngoài ra vì là giống thuần chủng nên khả năng phát triển tại Việt Nam không mạnh mẽ, dễ bị sâu bênh, khâu chăm sóc rất tốn công. Vì vậy mà giá thành Moka rất cao, gấp 3-5 lần so với giống cà phê Arabica thông thường.

Hương vị của cà phê Moka

Mang các điểm đặc trưng của giống Arabica nhưng Moka lại đem đến cho người dùng cảm giác đang thưởng thức một loại nước uống thuần khiết, cao cấp. Người dùng có thể cảm nhận được vị ngọt tại đầu lưỡi, tiếp theo là vị đắng nhẹ nhàng và cuối cùng là vị thanh chua ở hậu vị.

Thực ra vị của cà phê Moka rất khó để phân biệt được với các dòng Arabica khác, tùy vao cảm nhận từng người mà có thể nhận ra sự khác biệt tinh tế trong mùi vị. Cụ thể bên dưới mình chia sẻ thêm về đặc điểm khi uống cà phê Moka

Điểm nổi bật của cà phê Moka

Vị chua đặc trưng

2-Dac-diem-noi-bat-cua-ca-phe-moka-la-gi
Điểm nổi bật của vị cà phê Moka là gì?

Điểm nhận biết nhanh của cà phê Moka là gì? Tất cả những sản phẩm cà phê Moka luôn có vị chua đặc trưng và không thể nhầm lẫn với những hương vị khác. Thứ nhất, thay vì thoang thoảng hương mít mật như cà phê Cherry, hương thơm của Moka rất đậm đà, lôi cuốn và thuần cà phê. Thứ hai, vị chua của Moka không mang dư vị Cherry lại rất thanh nhẹ, tạo cho người uống cảm giác thoải mái, không gắt, không nhạt.

Mọi người hay nhầm lẫn vị chua của cà phê Moka là do có lẫn nhiều tạp chất hoặc bị pha trộn với cà phê rẻ tiền nhằm tăng lợi nhuận. Tuy nhiên vị chua này là một đặc trưng riêng, chua thanh không chua thé, chát lưỡi. Từng ngụm cà phê, khơi vị bởi một chút chua thanh,  đắng ngay đầu lưỡi và ngọt dần về sau. Càng sành sỏi hương vị của những tách cà phê, bạn sẽ nhận ra đẳng cấp riêng của dòng Moka và hiểu vì sao nó trở nên quý giá.

Hương thơm sang trọng

Lý do dành được nhiều sự yêu thích của cà phê Moka là gì? Bên cạnh vị chua thanh nhẹ, người dùng còn đánh giá cao cà phê Moka ở hương thơm sang trọng, tao nhã. Đúng vậy, thuộc chi Arabica, cà phê Moka thơm phảng phất nhưng lại rất nhẹ nhàng và cuốn hút.

Có thể nói, tuy Robusta có vị đắng đậm đà thích hợp cho người có gu cà phê mạnh nhưng lại không có hương thơm tinh tế như Moka. Vừa có hương thơm vừa có vị hảo hạng chính là nguyên do giúp cà phê Moka được ưa chuộng.

Cà phê Moka giá bao nhiêu?

3-Ca-phe-moka-thuc-uong-cho-gioi-thuong-luu
Cà phê Moka – Thức uống cho giới thượng lưu

Cà phê Moka thượng hạng có giá thành cao hơn hẳn những sản phẩm cà phê thông thường và chỉ đứng sau giá của cà phê chồn. Cụ thể:

  • Giá trung bình của cà phê Moka rang, chưa xay, hạt vừa: 600.000 đồng/ký
  • Giá trung bình của cà phê Moka rang, chưa xay, hạt to: 750.000 đồng/ký
  • Giá trung bình của cà phê Moka rang, chưa xay, loại thượng hạng: từ 850.000 đồng/ký đến hơn 1 triệu đồng/ký.

Đối với những hãng có thương hiệu lâu năm, mức giá dành cho cà phê Moka còn có thể cao hơn. Bởi ngoài sự quý giá của hạt cà phê còn có công thức chế biến độc quyền từ thương hiệu, mang đến chất lượng trọn vẹn.

Những điều cần chú ý khi mua cà phê Moka là gì?

Với mức giá thị trường cao, không ít cơ sở vì lợi nhuận hay pha lẫn nhiều tạp chất khác nhau vào sản phẩm cà phê Moka hoặc không sử dụng cà phê Moka. Những sản phẩm cà phê Moka kém chất lượng, có hương vị không đạt yêu cầu thường do bị trộn chung với ngũ cốc, tinh bột hoặc những chất khác. Và thật không may khi có khá nhiều người tiêu dùng lại không phân biệt được đâu là cà phê Moka nguyên chất.

Do đó, khi mua cà phê Moka, trước hết bạn cần chọn những cơ sở kinh doanh có uy tín lâu năm. Ngoài ra, cần tránh thói quen ham hàng giá rẻ để tránh tiền mất tật mang. Thông thường, cà phê Moka có sản lượng rất thấp nên giá không thể rơi vào khoảng giá 120.000 đồng/ký – 240.000 đồng/ký. Việc chọn lựa khoa học không những bạn mua đúng sản phẩm chất lượng mà còn bảo vệ được sức khỏe bản thân.

Nói tóm lại, với những thông tin mà Cà phê Ông Bi vừa cung cấp, tin chắc bạn đọc đã nắm bắt được cà phê Moka là gì và những điểm đặc trưng của nó. Hy vọng bài viết giúp bạn có thêm kiến thức thú vị về cà phê.

Thông tin liên hệ Cà phê ông Bi

  • Địa chỉ: 80/17/11 Dương Quảng Hàm, P.5, Gò Vấp, TP.HCM
  • Điện thoại: 0336 825 339
  • Email: capheongbi@gmail.com
  • Website: https://ongbi.vn/

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

HOTLINE ĐẶT HÀNG 0336.825.339 (Call, Zalo)
+