Có bao nhiêu loại phin pha cafe. Ưu và nhược điểm từng loại

Để có một tách cafe ngon và tròn vị thì nguyên liệu cafe chất lượng thôi là chưa đủ. Khi đến các quán cafe người Việt thì phin pha cafe – dụng cụ không thể thiếu và tạo nên nét đặc trưng trong văn hóa thưởng thức cafe của chúng ta là không thể thiếu. Vậy bạn đã biết phin cafe có bao nhiêu loại không, những lưu ý khi sử dụng phin cafe…Cùng Cà phê Ông Bi tìm hiểu trong bài viết này nhé!

Phin pha cafe và những điều bạn nên biết

Nguồn gốc của những chiếc phin cafe

Tại Việt Nam, phin cafe xuất hiện vào khoảng thế kỉ XIX, vào thời điểm người Pháp mang cây cafe du nhập vào nước ta. Theo thời gian, chiếc phin chiết xuất cafe đã trở thành biểu tượng trong văn hóa thưởng thức cà phê tại nước ta.

Về sự xuất hiện của phin cà phê, có giả thuyết cho rằng phin cafe xuất hiện từ những năm 60 của thế kỷ 17 tại vùng Nam Ấn. Chiếc phin cafe này có tên gọi Madras Coffee Filter và có khá nhiều điểm tương đồng với phin cà phê tại Việt Nam.

Hiểu rõ hơn về phin cà phê
Hiểu rõ hơn về phin cà phê

Cấu trúc của chiếc phin pha cafe

Phin cafe của chúng ta được cấu thành từ 4 bộ phận, bao gồm: Phin, nắp cài, bộ lọc đáy và nắp. Một chiec1 phin pha cà phê tốt cần thỏa mãn các tiêu chí sau:

  • Số lượng lỗ của phin và bộ lọc ở đáy phải bằng nhau và phân bổ đều.
  • Kích thước của các lỗ phải tương thích với kích cỡ của bột cà phê đã được rang xay.
  • Một chiếc phin cà phê đúng chuẩn cần chiết xuất khoảng 50 – 60 giọt cà phê mỗi phút.
  • Nắp đậy phin cà phê cần phải kín để giữ nhiệt tốt.
  • Để nước thấm đều vào bột cà phê thì các lỗ trên nắp cài phải cần được phân bổ đều, có mật độ lỗ dày hơn so với mật độ lỗ trên thân và bộ lọc của đáy phin cafe.

Các loại phin pha cafe 

Có rất nhiều loại phin cà phê được làm từ nhiều chất liệu khác nhau. Cụ thể:

Phin pha cà phê bằng inox

Ưu điểm của phin pha cà phê bằng inox

Loại phin này đang được sử dụng rộng rãi. Ưu điểm của phin cafe bằng inox chính là có nắp gài, có thể tăng độ nén của cà phê bằng cách vặn ốc với trục gắn trên lồng phin theo chiều quay kim đồng hồ.

Nhiều loại phin cà phê inox không có ren cài thì thay vào đó tấm gạt đã khá nặng và có thể nén cà phê khá tốt. Từ đó hạn chế tình trạng nở trào khi rót nước sôi vào hạt cà phê.

Ngoài ra, cấu tạo từ inox cũng là một điểm cộng khi độ bền của phin cà phê cao, dễ dàng vệ sinh và không gặp phải vấn đề như han gỉ, bề mặt xỉn màu kém thẩm mỹ.

Phin pha cafe bằng inox
Phin pha cafe bằng inox

Nhược điểm của phin inox

Theo các Barista (người pha chế chuyên nghiệp) cho rằng phin pha cà phê inox không thể giúp hương vị cà phê đậm đà, thơm lâu. Nguyên nhân chính là phin inox hấp thụ nhiệt từ nước và làm cà phê không đủ nhiệt để chiết xuất.

Mức giá của phin pha cà phê bằng inox khá cao. Chính vì thế nếu bạn có ý định mở quán và chọn chúng làm trang thiết bị thì bạn sẽ phải tốn một khoảng lớn trong chi phí.

Phin pha cà phê bằng nhôm

Ưu điểm của phin nhôm

Có mặt trên thị trường từ lâu và được nhiều khách hàng yêu thích lựa chọn. Phin cà phê bằng nhôm sẽ góp phần giúp hương vị cà phê đậm đà, hương vị cà phê thơm lâu nhờ khả năng giữ nhiệt khá tốt.

Thêm vào đó, giá phin pha cafe bằng nhôm tương đối rẻ nên sẽ phù hợp với những quán cà phê có phân khúc khách hàng bình dân, cần sử dụng nhiều phin pha cà phê.

Phin pha cà phê bằng nhôm
Phin pha cà phê bằng nhôm

Nhược điểm của phin nhôm

Tấm gạt củ loại phin cafe này tương đối nhẹ nên khi pha sẽ dễ dàng bị trào. Để khắc phục nhược điểm này, bạn hãy rót một lượng nước vừa phải và ủ bột cà phê từ 1 – 2 phút để cà phê hấp thụ hết nước mới tiếp tục thêm nước vào.

Phin pha cafe bằng sứ

Ưu điểm của phin cà phê bằng sứ

Mang tính thẩm mỹ cao, phin cafe sứ khiến người dùng mê mẩn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Vừa đáp ứng nhu cầu sử dụng, vừa đáp ứng nhu cầu trang trí và làm đẹp nên loại phin này đã dần phổ biến. Do đó, sẽ không quá khó để tìm mua phin cà phê đẹp được làm bằng sứ.

Bên cạnh đó, sứ còn là vật liệu thân thiện với môi trường, đảm bảo an toàn về sức khỏe nên loại phin cafe này rất được lòng người tiêu dùng. Đặc biệt, phin cafe bằng sứ dày nên khả năng giữ nhiệt sẽ tốt hơn và giúp hương vị cà phê ngon hơn.

Phin cà phê đẹp bằng sứ
Phin cà phê đẹp bằng sứ

Nhược điểm của phin cafe sứ

Do đặc trưng của các loại đất nung nên sẽ rất khó để phin cà phê sứ có được các lỗ nhỏ tròn đều. Vì thế, phần lớn các phin cà phê được làm bằng sứ sẽ không thể cho ra hương vị cà phê chuẩn nhất. Đây cũng là lý do vì sao những người sành cà phê ít lựa chọn loại phin pha cafe này.

Giá thành của phin cà phê bằng sứ quá cao nên cũng trở thành món đồ xa xỉ và thường được dùng vào mục đích trang trí, sưu tầm các phin cafe đẹp.

Có thể bạn quan tâm: So sánh pha cà phê phin nhôm và phin inox

Phin cafe bằng nhựa

Giá thành thấp và độ bền cao là lý do giúp loại phin cà phê này được lựa chọn. Tuy nhiên, những lo ngại về sức khỏe khi vật liệu này tiếp xúc cùng nước nóng chính là điều mà người tiêu dùng cần lưu tâm. 

Sau một thời gian sử dụng thì nhựa cũng dễ bị ngã sang màu vàng nên tính thẩm mỹ sẽ nhanh chóng mất đi. Do đó, bạn nên cân nhắc khi lựa chọn phin pha cafe bằng nhựa.

Phin pha cafe bằng nhựa
Phin pha cafe bằng nhựa

Phin cà phê nhôm mạ màu ion

Nhằm tạo điểm nhấn và tăng tính thẩm mỹ mà loại phin cà phê bằng nhôm mạ màu ion đã ra đời. 

Thay vì lựa chọn các loại phin thông thường thì những chiếc phin pha cafe với màu sắc bắt mắt chính là điểm nhấn hoàn mỹ, giúp bạn tạo điểm khác biệt và ghi dấu ấn trong lòng khách hàng nếu có ý định mở quán.

Dòng phin cà phê này được đánh giá cao và được mệnh danh là loại phin cà phê tiến tiến nhất hiện nay bởi được chế tạo từ anod hóa nhôm. Công nghệ này giúp bề mặt của nhôm rắn chắc và khó bị bốp méo giống các loại phin khác.

Thêm vào đó, phin cà phê nhôm mạ màu ion cũng hạn chế tình trạng trầy xước, hạn chế tối đa tình trạng ăn mòn, sủi bề mặt trong nước muối, ố vàng…nên đã trở thành loại phin cà phê được đánh giá cao. 

Phin cafe được làm từ nhôm mạ màu ion
Phin cafe được làm từ nhôm mạ màu ion

Xem thêm: Cà phê pha máy có đặc điểm gì

Cách bảo quản phin pha cafe và những lưu ý khi sử dụng

Cách bảo quản phin cafe

  • Nên rửa phin cà phê ngay sau khi sử dụng và để nơi thoáng mát, khô ráo để tránh vi khuẩn tích tụ.
  • Nên tráng phin cà phê và các dụng cụ bằng nước nóng trước khi sử dụng.

Phin pha cafe thường có giá bao nhiêu

Tùy vào chất liệu mà giá thành của phin cà phê sẽ có sự chênh lệch. Các loại phin cafe thường có giá giao động từ 38.000 đồng – 170.000 đồng.

Nên chọn loại phin cafe nào?

Dựa vào mục đích sử dụng của mỗi khách hàng mà bạn lựa chọn loại phin phù hợp với nhu cầu cá nhân là trang trí hay sử dụng lâu dài.

Phin pha cafe sẽ có những ảnh hưởng nhất định đến hương vị cafe và chất lượng cafe. Nếu bạn đang tìm cách pha cà phê ngon thì vấn đề chọn phin cũng khá quan trọng. Hy vọng rằng những chia sẻ về phin cafe sẽ giúp bạn có thêm thông tin và lựa chọn dòng phin cafe phù hợp nhất với nhu cầu sử dụng của cá nhân.

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Để lại một bình luận